DB22T 1842-2013 干果中亚硫酸盐的测定

DB22/T 1842-2013是吉林省地方标准，规定了干果中亚硫酸盐含量测定的方法。以下为关键条款解读：

该标准适用于干果类食品中亚硫酸盐残留量的测定。

试样制备时需将样品粉碎并混匀，精确称取2.00g置于250mL锥形瓶中，加入100mL水，振摇后静置30分钟，过滤备用。

测定步骤要求取25.00mL上述滤液于250mL锥形瓶中，加入10mL乙酸铅溶液，摇匀后放置10分钟，再加5滴碘化钾溶液，立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色，加入1mL淀粉指示剂继续滴定至蓝色消失即为终点。

结果计算公式为X=（V-V0）×C×0.006÷m×100%，其中X表示亚硫酸盐的质量分数，V和V0分别代表滴定时消耗的硫代硫酸钠标准溶液体积，C是硫代硫酸钠标准溶液浓度，m为试样质量。

标准还规定了精密度要求：重复性限r和再现性临界差R分别为0.004%和0.006%。

这些内容确保了检测方法的科学性和准确性，为干果产品质量控制提供了依据。