DB51T 1585-2013 大西洋鲑养殖技术规范 食用鱼

DB51/T 1585-2013《大西洋鲑养殖技术规范》是一项关于大西洋鲑养殖的重要地方标准，它为四川省的大西洋鲑养殖提供了系统的指导。以下将对标准中的关键条款进行详细解读。

养殖环境要求

标准中明确指出，养殖水域的水质应符合GB 11607的规定，即《渔业水质标准》。这意味着养殖水体的物理、化学和生物特性必须满足特定的要求，以确保鱼类健康生长。例如，溶解氧含量不得低于5mg/L，pH值应在6.5至9.0之间，这些指标直接影响到大西洋鲑的生存状态和生长速度。

苗种选择与放养密度

苗种的选择是成功养殖的关键环节之一。根据标准，苗种应当来自具有合法资质的繁殖场，并且需要经过检疫确认无病害后方可使用。放养密度也是影响养殖效益的重要因素，标准建议每平方米水面放养量控制在20尾以内，这样既能保证足够的活动空间，也有利于水质管理。

日常管理

日常管理包括投喂、水质调控等多个方面。投喂时需遵循“定时、定量、定质”的原则，饲料应富含蛋白质等营养成分，并且要定期检查饵料质量。同时，还需定期监测水质变化情况，如发现氨氮或亚硝酸盐超标应及时采取措施改善水质条件。

疾病防控

疾病防控是养殖过程中不可忽视的一部分。标准强调预防为主，治疗为辅的原则。养殖场应建立健全防疫制度，包括但不限于建立消毒池、设置隔离区等设施。一旦发现疾病迹象，应及时请专业人员诊断并按医嘱用药，切勿擅自使用药物以免造成不必要的损失。

收获与运输

收获前至少两周停止使用任何药物，确保产品安全。收获时要注意轻拿轻放，避免机械损伤。运输过程则要求快速高效，保持适宜温度（通常为0-4℃），并尽量减少颠簸，以最大限度地保持鱼体新鲜度。

以上是对DB51/T 1585-2013《大西洋鲑养殖技术规范》中部分内容的深入解析。通过严格执行该标准的各项规定，可以有效提高大西洋鲑养殖的成功率，保障产品质量，促进产业健康发展。