DB34T 1882-2013 枞阳媒鸭

枞阳媒鸭是安徽省地方特色品种，DB34/T 1882-2013标准对其品种特征、生产环境、饲养管理等方面进行了规范。以下为重要条文的详细解读：

一、品种特征

标准中明确指出枞阳媒鸭的外貌特征：体形呈纺锤形，羽毛以麻褐色为主，喙部为橙黄色带有黑色斑点，脚蹼为橘红色。成年公鸭体重在1.5至2公斤之间，母鸭体重在1.2至1.6公斤之间。这些特征不仅是识别该品种的基础，也是保证其品质的关键。

二、生产环境

标准要求养殖场地需位于枞阳县境内，海拔不超过50米，周围生态环境良好，无工业污染。水源应为无污染的天然水体，水质达到国家地表水环境质量标准。适宜的气候条件包括年平均气温16℃左右，年降水量约1200毫米。良好的生态环境和适宜的气候条件有助于提高媒鸭的生长性能和肉蛋品质。

三、饲养管理

在饲养过程中，标准强调要实行全舍饲与半放牧相结合的方式。饲料配方需科学合理，主要成分包括玉米、稻谷、豆粕等，同时补充适量青绿饲料。饲料中的粗蛋白质含量应保持在16%以上，代谢能不低于每千克11兆焦耳。每日需提供充足清洁的饮用水，并定期对饲养环境进行消毒。此外，还应按照免疫程序做好疫病防控工作，确保媒鸭健康生长。

四、屠宰加工

对于商品媒鸭，标准规定屠宰前需停食静养24小时，屠宰时采用电麻致昏方法，确保人道处理。屠宰后要及时冷却胴体，控制中心温度在4℃以下，以保持鲜度。成品鸭肉应符合GB 2707的要求，即不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物。

五、产品质量

枞阳媒鸭的产品质量分为活鸭和冻鸭两种类型。活鸭质量要求外形完整，羽毛整洁，肌肉有弹性，脂肪分布均匀。冻鸭则需保持冻结状态，解冻后肉质新鲜，无异味，肌肉切面呈淡红色，脂肪洁白。产品的感官指标、理化指标均需符合相关国家标准的规定。

六、标志与包装

标准还对枞阳媒鸭的标志与包装提出了具体要求。产品外包装上必须标明产品名称、产地、生产日期、保质期等内容，并附有地理标志保护产品专用标志。包装材料应选用环保型材质，确保不会对产品造成二次污染。

总之，DB34/T 1882-2013标准从多个维度对枞阳媒鸭的生产全过程进行了严格规范，旨在保障产品的质量和安全，促进这一地方特色品种的可持续发展。