DB34T 1841-2013 安茶

DB34/T 1841-2013《安茶》是安徽省地方标准，规定了安茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。以下对部分关键条款进行解读：

一、范围与术语

本标准适用于以安徽境内生产的适制安茶的鲜叶为原料，经特定工艺加工而成的安茶产品。

二、要求

1. 感官指标：安茶应具有正常的色泽、香气和滋味，不得有异味、异嗅，不应含有非茶类夹杂物。

2. 理化指标：水分含量不超过6.5%，总灰分不超过6.0%，水浸出物含量不低于30.0%。

3. 卫生指标：按照GB 2762的规定执行，铅含量不得超过5.0mg/kg，农药残留量符合相关国家标准。

三、试验方法

1. 感官品质的评定采用审评杯碗法，在室内自然光线下进行。

2. 理化指标的测定按照GB/T 8304的规定进行。

四、检验规则

1. 组批规则：同一批投料、同一生产线、同一班次生产的产品为一个批次。

2. 抽样方案：按GB/T 30375中的规定进行抽样，样品分为检验样品和备用样品。

五、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 包装材料应符合国家食品包装材料卫生标准的要求。

2. 运输工具应清洁卫生，避免日晒雨淋，装卸时轻拿轻放。

3. 贮存环境应干燥通风，温度低于25℃，相对湿度低于65%，远离有毒有害物质。

以上是对DB34/T 1841-2013《安茶》中一些重要条款的解读，有助于生产企业更好地理解和执行该标准，确保产品质量符合要求。