DB61T 557.4-2012 富硒肉猪生产技术规程

DB61/T 557.4-2012《富硒肉猪生产技术规程》是陕西省地方标准，主要规定了富硒肉猪从种猪选择到出栏全过程的技术要求。以下选取部分关键条文进行详细解读：

【种猪选择】

标准要求种猪应来源于具有种畜禽生产经营许可证的种猪场，并且种猪需符合GB/T 17838的规定。这意味着种猪必须具备良好的遗传性能、健康状况和生产性能，确保后代能够达到富硒肉猪的标准。

【饲料配制】

在饲料配制方面，标准指出要按照NY/T 33的规定进行。具体来说，饲料中应添加适量的亚硒酸钠等含硒添加剂，以保证猪只摄入足够的硒元素。同时，饲料配方需均衡营养，满足猪只生长发育的需求。

【饲养管理】

对于饲养环境，标准强调要保持圈舍清洁卫生，定期消毒，控制适宜的温度和湿度。此外，还应实行分群饲养，根据猪只的日龄、体重等因素合理安排饲养密度，避免因拥挤导致疾病传播或生长受阻。

【疫病防控】

在疫病防控上，标准要求严格执行免疫程序，定期开展驱虫工作，并做好日常巡查记录。一旦发现异常情况，应及时隔离诊治，防止疫情扩散。同时提倡使用生物安全措施，如疫苗接种、环境净化等手段提高猪群免疫力。

【屠宰加工】

关于屠宰加工环节，标准提出要在屠宰前7天停止使用任何药物及添加剂，确保产品符合食品安全标准。屠宰后应对胴体进行冷却处理，保持低温运输至加工厂，最后按照相关国家标准进行分割包装。

以上内容只是对DB61/T 557.4-2012部分内容的简要概述，实际操作时还需结合具体情况全面贯彻执行该标准的各项规定，以生产出高品质的富硒肉猪产品。