DB34T 1752-2012 地理标志产品 石台富硒茶

DB34/T 1752-2012《地理标志产品 石台富硒茶》是安徽省地方标准，用于规范石台富硒茶的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

一、范围

该标准规定了地理标志产品石台富硒茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的石台富硒茶。

二、术语和定义

1. 石台富硒茶：在安徽省石台县境内特定的自然生态环境条件下，选用适制的茶树品种，按照特定的生产加工工艺生产的具有独特品质特征的茶叶。

2. 富硒茶：以含硒量≥0.2mg/kg为特征的茶叶产品。

三、地理标志产品保护范围

石台富硒茶的地理标志产品保护范围限于安徽省石台县现辖行政区域内的海拔300米以上的山区茶园。

四、要求

1. 原料要求

- 原料应来源于保护范围内，且符合NY/T 5019的要求。

- 新鲜芽叶应符合以下条件：

- 无劣变、无异味；

- 不得含有非茶类夹杂物；

- 不得添加任何化学物质。

2. 感官要求

- 外形：紧结匀整，色泽绿润；

- 香气：清高持久；

- 滋味：鲜醇爽口；

- 汤色：嫩绿明亮；

- 叶底：嫩匀成朵。

3. 理化指标

- 水分含量≤7.0%；

- 灰分含量≤6.5%；

- 粉末含量≤1.0%；

- 硒含量≥0.2mg/kg。

五、试验方法

1. 感官要求按照GB/T 23776的规定执行；

2. 理化指标中的水分含量测定按照GB/T 8304的规定执行；

3. 灰分含量测定按照GB/T 8305的规定执行；

4. 粉末含量测定按照GB/T 8306的规定执行；

5. 硒含量测定按照NY/T 1295的规定执行。

六、检验规则

1. 组批与抽样

- 同一批次的产品为一个组批；

- 抽样按GB/T 8303的规定执行，每批抽取样品不少于1kg，均匀分成两份，一份用于检验，一份备查。

2. 判定规则

- 检验结果全部符合本标准要求时，判定为合格品；

- 若有一项指标不符合要求时，允许加倍抽样复检，复检后仍不合格，则判定为不合格品。

七、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志

- 产品包装上应标明“地理标志产品 石台富硒茶”字样及相应图案；

- 应标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称、地址和联系方式等信息。

2. 包装

- 内包装材料应符合食品包装安全要求；

- 外包装应牢固、防潮、防尘。

3. 运输

- 运输工具应清洁、干燥、无异味；

- 装卸时应轻拿轻放，避免碰撞损伤。

4. 贮存

- 应贮存在阴凉、干燥、通风良好的仓库内；

- 堆放时应离地、离墙存放，防止受潮霉变。

以上是对DB34/T 1752-2012《地理标志产品 石台富硒茶》标准中部分重要条文的详细解读，希望对您有所帮助。