DB22T 1189.5-2011 无公害农产品天麻 第5部分 收获与加工

无公害农产品天麻收获与加工标准解读

DB22/T 1189.5-2011是吉林省地方标准中关于无公害农产品天麻的重要技术规范。以下是标准中几个关键条文的详细解读:

1. 收获时间规定:天麻应在秋季地上部分枯萎后及时采收。这一要求是为了保证天麻在最佳成熟期收获,避免过早或过晚收获影响品质。

2. 采收方法:应使用手掘法,避免机械损伤。采收时要小心操作,防止机械损伤天麻块茎,以减少病菌侵入机会。

3. 鲜天麻处理:采收后的鲜天麻应及时运至加工场地,去除泥土,剪除须根。这一步骤能有效清除杂质,保持天麻清洁。

4. 干燥方法:采用自然干燥或烘干的方式,控制温度不超过60℃。干燥过程要均匀,防止出现焦糊现象。此规定旨在保持天麻有效成分不被破坏。

5. 包装要求:包装材料应符合国家食品包装标准,包装标识要标明产地、生产日期等信息。这有助于追溯产品质量和来源。

6. 贮存条件:贮存环境应干燥通风,温度低于20℃,相对湿度低于75%。这样的环境可以有效防止霉变和虫害。

以上条文从收获到加工再到贮存的各个环节都作出了明确规定,为生产优质无公害天麻提供了科学依据和技术保障。严格执行这些要求,能够显著提升天麻产品的质量和安全性。