DB22T 1651-2012 产地水产品质量追溯操作规程

《DB22/T 1651-2012 产地水产品质量追溯操作规程》是一项地方标准，旨在规范水产品的生产、加工、流通等环节的质量追溯管理。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于吉林省范围内水产品的质量追溯管理。明确指出无论是淡水还是海水养殖的产品都需遵循此规程。

2. 术语和定义：

- 追溯：指通过记录的信息能够追踪某个对象的历史、应用情况或所处位置的能力。

- 追溯系统：用于收集、存储和管理与产品相关的所有信息的技术体系。

3. 基本要求：

- 水产品生产企业应建立完善的质量管理体系，并确保其有效运行。

- 必须配备必要的设备和技术人员来实施追溯系统的管理和维护。

4. 追溯信息内容：

- 包括但不限于生产者信息、养殖过程记录、捕捞日期、运输方式及时间等详细资料。

- 对于加工后的水产品还需添加加工日期、保质期等相关信息。

5. 记录与保存：

- 所有追溯信息应当真实准确，不得伪造或篡改。

- 记录保存期限不得少于产品保质期满后六个月。

6. 标识与编码：

- 每一批次的水产品都应有唯一的标识码，便于识别和追踪。

- 编码规则需符合国家相关规定，并保持一致性。

7. 检查与验证：

- 定期对追溯系统的运行情况进行检查，发现问题及时整改。

- 接受相关部门的监督检查，配合完成必要的测试工作。

8. 应急处理：

- 当发现产品质量问题时，应立即启动应急预案，采取措施防止事态扩大。

- 同时向消费者公开透明的信息，说明情况并提供解决方案。

以上是《DB22/T 1651-2012 产地水产品质量追溯操作规程》中较为重要的部分。企业应当严格按照这些规定执行，以保障消费者的权益，同时也促进自身可持续发展。