DB44T 943-2011 地理标志产品 派潭凉粉草

《地理标志产品 派潭凉粉草》（DB44/T 943-2011）是一项广东省地方标准，规定了派潭凉粉草这一地理标志产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

技术要求

# 1. 原材料

标准明确规定了派潭凉粉草的原材料必须来源于广州市增城区派潭镇及其周边特定区域。这些地区具有独特的自然条件，如土壤类型、气候特征等，对凉粉草的质量形成起着关键作用。原材料应为新鲜或干燥的派潭凉粉草植株，确保无污染且符合国家相关农产品质量安全标准。

# 2. 感官指标

感官指标是评价派潭凉粉草品质的重要依据之一。主要包括颜色、气味、形状等方面。合格的产品颜色应呈现绿色或黄绿色，具有特有的清香气味，形状整齐均匀。任何不符合上述描述的产品均视为不合格品。

# 3. 理化指标

理化指标包括水分含量、灰分含量等参数。其中，水分含量不得超过12%，灰分含量不得高于8%。这些指标反映了产品的基本物理化学性质，对于保证产品质量稳定性和安全性至关重要。

试验方法

为了准确测定上述各项指标，标准还提供了相应的试验方法。例如，水分含量的测定采用烘干法；灰分含量则通过高温灼烧后称重计算得出。这些方法科学严谨，能够有效保障检测结果的真实性和可靠性。

检验规则

在检验规则部分，标准强调了抽样程序的重要性。每批产品都需按照规定的数量随机抽取样品，并按照既定的方法进行全面检验。只有当所有项目均达到标准要求时，该批次产品才能被认定为合格品。此外，对于不合格品的处理也做出了明确规定，包括返工、降级使用或者报废等措施。

标志、包装、运输与贮存

最后，在标志、包装、运输及贮存方面，标准提出了具体的要求。产品外包装上必须清晰标注产地、生产日期、保质期等信息，并采用适当的包装材料以保护产品质量不受损害。运输过程中应注意避免剧烈震动和潮湿环境的影响；而贮存时则需置于通风良好、干燥阴凉的地方，远离热源和化学品。

总之，《地理标志产品 派潭凉粉草》（DB44/T 943-2011）通过对原材料选择、加工工艺控制以及最终产品质量监控等多个环节严格把关，旨在维护和提升派潭凉粉草的品牌形象及其市场竞争力。