DB51T 1373-2011 杂交柑桔采后处理技术规程

摘要：本文件规定了杂交柑桔采后处理的技术要求、操作规程及质量控制措施。本文件适用于杂交柑桔果实的采后处理和贮藏运输过程。
Title：Technical Regulations for Post-harvest Handling of Hybrid Citrus
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

DB51/T 1373-2011《杂交柑桔采后处理技术规程》是四川省针对杂交柑桔采后处理制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

一、采收时间与方法

标准规定，杂交柑桔应在果实充分成熟时采收，通常是在10月下旬至11月中旬之间。采收时应选择晴天进行，避免雨天或露水未干时采摘，以防止果实受损和病害发生。采收工具应锋利且无锈蚀，剪刀口要光滑，以免损伤果蒂和果皮。

二、分级与包装

果实采收后需及时进行分级，按照大小、色泽、形状等指标分为若干等级。标准要求每个等级的果实大小差异不超过1厘米，同一等级内果实的重量差异不得超过10%。包装材料应选用透气性良好的纸箱或竹筐，每箱或每筐的重量不宜超过20公斤，以减少运输过程中的挤压损伤。

三、预冷与贮藏

果实采收后应及时进行预冷处理，将温度降至10℃左右。预冷方式可采用自然通风冷却或强制通风冷却，具体方法视条件而定。预冷后的果实应存放在温度控制在5-8℃、相对湿度保持在85%-90%的环境中。贮藏期间要定期检查果实状态，发现腐烂或变质的果实要及时剔除。

四、运输与销售

运输过程中要采取措施防止果实受到剧烈震动和碰撞，车厢内温度应控制在5-15℃范围内。销售前应对果实进行最后一次质量检查，确保符合相关标准。对于即将上市的果实，可根据市场需求进行适当的催熟处理，但不得使用任何违禁化学物质。

以上内容是根据DB51/T 1373-2011标准中的一些关键条款所做的详细说明，希望对从事杂交柑桔采后处理工作的人员有所帮助。