DB51T 1305-2011 商品肉鸭生产技术规程

摘要：本文件规定了商品肉鸭生产的术语和定义、场址选择与布局、鸭舍建筑、引种、饲料与营养、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理、记录档案等内容。本文件适用于四川省内商品肉鸭的规模化生产。
Title：Technical Regulations for Meat Duck Production
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

商品肉鸭生产技术规程DB51/T 1305-2011是四川省针对商品肉鸭养殖制定的地方标准。以下对其中的重要条文进行详细解读：

一、选址与设施

标准要求场址应选择地势高燥、背风向阳、水源充足、水质良好的地方，同时远离居民区、工业区和主要交通干线至少1000米以上。鸭舍建筑要符合保温隔热要求，合理布局，确保通风良好且便于清洁消毒。

二、品种选择

规定了选用生长快、饲料转化率高、抗病力强的优良品种作为商品肉鸭的主要品种。建议优先选择通过国家或省级审定的新品种，并要求建立完善的种鸭档案记录制度。

三、饲养管理

1. 饲料配制：强调饲料配方需科学合理，营养全面均衡，特别注意能量蛋白质水平的搭配。

2. 饲喂方式：采用自由采食的方式，但要控制每次投料量，避免浪费。

3. 环境控制：保持适宜的温度湿度范围，定期清理粪便，做好防虫灭鼠工作。

4. 免疫接种：按照免疫程序定期开展疫苗注射，预防常见疾病的发生。

四、卫生防疫

1. 消毒措施：进出人员车辆必须经过严格消毒处理，定期对全场进行全面消毒。

2. 疾病监测：建立疫情报告制度，一旦发现异常情况立即上报并采取相应措施。

3. 应急预案：制定详细的应急处置方案，包括隔离封锁、紧急扑杀等内容。

五、屠宰加工

对于屠宰环节也提出了具体要求，比如屠宰前要停食静养至少8小时，确保鸭体健康状态；屠宰过程中严格执行操作规范，防止交叉污染；产品包装标识清晰准确，标明生产日期保质期限等信息。

六、环境保护

最后还特别强调了环境保护的重要性，要求企业采取有效措施减少废弃物排放，实现资源循环利用，促进可持续发展。

以上是对DB51/T 1305-2011部分关键内容的深入剖析，希望对从事商品肉鸭养殖及相关行业的从业者有所帮助。