DB51T 1296-2011 自贡黑山羊肥羔生产技术规程

《DB51/T 1296-2011 自贡黑山羊肥羔生产技术规程》是一项四川省的地方标准，主要用于指导自贡黑山羊肥羔的生产过程。这项标准对于规范养殖行为、提高羊肉品质具有重要意义。以下将对标准中的几个关键条款进行详细解读。

首先，在品种选择上，标准明确要求使用纯种自贡黑山羊作为繁殖母羊，并且强调要从具有种畜禽生产经营许可证的种羊场引进种羊。这一规定旨在确保种群遗传纯度，避免杂交带来的不利影响。同时，还要求公羊与母羊的比例为1:20至1:30，这有助于维持良好的繁殖效率和后代质量。

其次，在饲养管理方面，标准提出了科学合理的饲养方式。例如，要求羔羊出生后立即让其吸食初乳，并且在7日龄时开始补饲优质干草或精料。此外，还建议采用全进全出的饲养模式，即同一批次的羊只同时进入和离开羊舍，这样可以有效减少疾病传播的风险。

再者，关于疫病防控措施，标准特别指出要定期进行驱虫处理，每月至少一次，并且在每年春秋两季各开展一次全面免疫接种工作。另外，还要求建立完善的卫生消毒制度，包括对圈舍、用具等进行彻底清洁和消毒。

最后，在屠宰加工环节，标准也作出了明确规定。比如，要求宰前停食静养不少于12小时，以保证肉质鲜嫩；并且强调屠宰过程中要严格遵守操作规程，防止污染，确保产品安全卫生。

通过以上这些具体而细致的规定，《DB51/T 1296-2011 自贡黑山羊肥羔生产技术规程》为自贡黑山羊肥羔的规范化生产提供了有力的技术支持，有助于促进当地特色畜牧业的发展。