DB35T 1023-2010 食用菌菌种矿油保藏技术规范

摘要：本文件规定了食用菌菌种矿油保藏的技术要求、操作步骤、保藏条件及质量控制。本文件适用于食用菌菌种的矿油保藏及其相关技术管理。
Title：Technical Specification for Mineral Oil Preservation of Edible Fungi Strains
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

DB35/T 1023-2010《食用菌菌种矿油保藏技术规范》是福建省地方标准，规定了食用菌菌种在矿物油中保藏的技术要求和操作方法。以下对部分关键条文进行解读：

1. 范围：本标准适用于采用矿物油保藏法长期保存食用菌菌种。

2. 规范性引用文件：列出了一系列相关国家标准和行业标准，这些标准为本规范提供了基础依据。

3. 术语和定义：明确了“食用菌”、“菌种”、“矿油保藏”等专业术语的概念。

4. 技术要求：

- 矿物油选择：应选用无色、透明、无杂质的液体石蜡。

- 菌种培养：在适宜的培养基上培养至适当龄期。

- 冷却与接种：将培养好的菌种冷却后接种到含有矿物油的试管中。

5. 操作步骤：

- 准备工作：确保所有器具清洁无菌。

- 接种过程：严格遵守无菌操作规程。

- 填充矿物油：将矿物油缓慢加入已接种的试管中直至完全覆盖菌种。

6. 保存条件：保存环境温度应控制在0℃～5℃之间。

7. 定期检查：每隔一定时间检查一次保存状态，观察是否有污染现象发生。

8. 复壮管理：定期进行复壮处理以保证菌种活力。

以上是对该标准中部分内容的重点解读，实际应用时还需结合具体情况进行调整优化。