DB35T 1028-2010 寿宁花菇 栽培技术规范

摘要：本文件规定了寿宁花菇栽培的术语和定义、产地环境条件、菌种制备、栽培管理、病虫害防治及采收等要求。本文件适用于寿宁花菇的生产与管理。
Title：Cultivation Technical Specifications for Shouning Flowering Mushroom
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

寿宁花菇是一种优质食用菌，其栽培技术规范在DB35/T 1028-2010中有详细规定。以下是对该标准中一些关键条款的深入解读。

一、环境条件要求

标准指出栽培场地应选择地势平坦、排水良好、交通便利的地方。对于温度和湿度的要求也较为严格，如子实体发育期适宜温度为10℃-15℃，空气相对湿度保持在85%-95%之间。这些条件能够确保花菇正常生长，提高产量和品质。

二、培养料配比与处理

培养料配方中木屑占65%，棉籽壳占30%，石膏粉占1.5%，石灰粉占1.5%，蔗糖占1%。所有原料需新鲜无霉变，并经过充分发酵。这一步骤至关重要，因为优质的培养料是获得高产优质花菇的基础。

三、接种与发菌管理

接种时要保证操作环境卫生，避免污染。发菌期间室温控制在25℃左右，定期通风换气。当菌丝长满袋后还需进行转色处理，即将菌袋表面覆盖一层报纸或草帘，创造弱光条件促进菌膜形成。

四、出菇管理

进入出菇阶段后，需逐步降低室内温度至10℃-15℃，同时增加空气湿度。每天早晚各喷水一次，保持地面湿润但不积水。此外，还要注意光照强度适中，以散射光为主。

五、采收标准

花菇成熟度分为三级：一级为完全展开且边缘翻卷；二级为半开伞状态；三级则为未完全张开的小伞状。通常情况下，应在二级至三级之间适时采收，这样既能保证口感鲜嫩又能减少病虫害发生几率。

六、病虫害防治

坚持预防为主的原则，在整个生产过程中严格遵守农业部发布的禁限用农药名单。一旦发现病虫害迹象，应及时采取物理方法（如黄板诱杀）或生物制剂进行治理，尽量避免使用化学药剂。

通过以上几个方面的科学管理和细致操作，可以有效提升寿宁花菇的种植效益，满足市场需求并保障食品安全。