DB42T 671-2010 食用菌菌种质量鉴定技术规程

摘要：本文件规定了食用菌菌种质量鉴定的术语和定义、基本要求、检验方法及判定规则。本文件适用于湖北省内食用菌菌种的质量鉴定及相关质量管理活动。
Title：Technical Regulations for Quality Identification of Edible Fungi Strains
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

DB42/T 671-2010《食用菌菌种质量鉴定技术规程》是湖北省地方标准，规定了食用菌菌种质量鉴定的技术要求和方法。以下选取其中的重要条文进行详细解读。

**范围与适用对象**

该标准适用于湖北省范围内生产的食用菌原种和栽培种的质量鉴定。明确了适用的菌种类型，确保了标准在实际应用中的针对性。

**术语和定义**

标准中对关键术语进行了定义，如“菌种”、“纯培养”等。这些定义为后续的技术操作提供了统一的标准，避免因概念模糊导致的操作差异。

**菌种质量要求**

标准明确规定了菌种应具备的特性，包括但不限于菌丝生长状况、菌种纯度、生活力等。例如，菌丝应均匀分布且无杂菌污染，这直接关系到后续栽培的成功率。

**检验方法**

1. **外观检查**：要求观察菌种瓶内外表面是否清洁，有无裂纹或破损。这一环节简单直观，却能快速排除明显不合格的产品。

2. **显微镜检查**：通过显微镜观察菌丝形态，判断其是否符合特定品种的要求。此方法能够深入揭示肉眼难以察觉的问题。

3. **培养试验**：将菌种接种于适宜的培养基上，在恒温条件下培养一定时间后评估其生长情况。这是验证菌种生命力的重要手段。

**结果判定**

根据上述各项指标的检测结果，综合评定菌种是否合格。对于不符合标准的菌种，需查明原因并采取相应措施处理。

以上内容构成了DB42/T 671-2010的核心框架，通过对这些条文的理解与执行，可以有效提升食用菌菌种的质量管理水平，保障农业生产的安全性和稳定性。