DB22T 1151-2009 无公害食品 亚侧耳(元蘑)生产技术规程

摘要：本文件规定了无公害食品亚侧耳（元蘑）生产的术语和定义、产地环境要求、栽培技术、病虫害防治及采收与加工等技术要求。本文件适用于无公害食品亚侧耳（元蘑）的生产过程。
Title：Non-hazardous Food - Production Technical Regulations for Pleurotus eryngii (Yuanmo)
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《无公害食品 亚侧耳（元蘑）生产技术规程》（DB22/T 1151-2009）是吉林省地方标准，规定了无公害亚侧耳（元蘑）生产的产地环境、栽培材料、栽培管理、病虫害防治及采收等要求。以下为该标准的重要条文解读。

在产地环境方面，标准要求生产基地应远离工业区、矿区、交通要道以及垃圾场等污染源。土壤应符合GB 15618中的二级标准，空气质量需达到GB 3095中的一级或二级标准，灌溉水质量则要符合GB 5084的规定。这些要求旨在确保栽培环境的清洁与安全，避免污染物对亚侧耳生长的影响。

关于栽培材料，标准强调使用经过检验合格的木屑、稻草、玉米芯等作为主料，并辅以适量的麸皮、石膏粉和石灰等。所有材料都必须新鲜、干燥且无霉变现象。此外，栽培袋的制作过程中要严格控制装袋松紧度和灭菌时间，以保证菌丝体健康生长。

在栽培管理环节，标准指出接种后要将培养室温度保持在20℃至25℃之间，空气相对湿度维持在60%-70%，并提供适当的通风换气条件。当菌丝长满培养袋时，可将其移入出菇房进行催蕾处理。在此期间，需要定期检查并调整光照强度、温差及湿度等因素，促进子实体分化和发育。

对于病虫害防治，标准提倡采用物理方法如高温蒸汽消毒、紫外线照射等措施预防感染。一旦发现病虫害问题，应立即隔离受侵染部位，并选用低毒高效的生物农药进行喷洒。同时，还应注意保持良好的卫生习惯，及时清理废弃菌袋和杂物，减少病原菌滋生的机会。

最后，在采收阶段，标准建议根据市场需求确定最佳收获时机。通常情况下，当子实体伞盖展开但尚未完全平展时即可采摘。采收时动作要轻柔，避免损伤周围组织。采收后的鲜品应及时冷藏保存或加工处理，以延长货架期并保证品质。

综上所述，《无公害食品 亚侧耳（元蘑）生产技术规程》从多个角度规范了亚侧耳的种植过程，有助于提高产品质量，保障消费者健康。