DB65T 3095-2010 有机食品 枣生产技术规程

摘要：本文件规定了有机食品枣生产的产地环境、品种选择与繁殖、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、包装、贮藏和运输的技术要求。本文件适用于新疆地区有机食品枣的生产。
Title：Organic Food - Jujube Production Technical Regulations
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.01

DB65/T 3095-2010《有机食品 枣生产技术规程》是新疆维吾尔自治区发布的有机食品生产标准，主要规定了有机红枣生产的全过程要求。以下为重要条文的详细解读：

在产地环境选择上，该标准强调产地应远离工业区、交通主干道等污染源，并且土壤、灌溉水和大气质量需符合GB/T 19630.4的规定。这意味着枣树种植地不能受到重金属、农药残留等有害物质的影响。

对于种苗的选择，标准指出必须使用通过国家或地方审定的优质品种，且种苗来源明确，不得携带检疫性病虫害。这确保了枣树的优良遗传特性和健康状态。

在栽培管理方面，标准要求采用合理的密植方式，通常行距为4米至5米，株距为2米至3米。同时提倡施用有机肥，如腐熟的农家肥或商品有机肥，禁止使用化学合成肥料。这样可以保证土壤肥力持续提升，避免化肥过量导致的土地板结等问题。

病虫害防治部分，标准提倡物理防治与生物防治相结合的方法，比如设置诱虫灯、释放天敌昆虫等措施来控制病虫害发生。只有在必要时才允许有限度地使用某些经过认证的有机农药。

采收环节中，标准规定要在果实充分成熟但尚未裂果时及时采摘，并且要轻拿轻放以减少机械损伤。此外，采收后的处理过程也需遵循无污染原则，包括清洗、分级、包装等步骤都要在清洁环境下完成。

以上便是对DB65/T 3095-2010中关键内容的深入解析，这些规定旨在从源头到成品全方位保障有机红枣的质量安全。