DB13T 1098-2009 饲养中蛋白质的测定

摘要：本文件规定了饲料中粗蛋白质含量的测定方法。本文件适用于动物饲料及原料中粗蛋白质含量的测定。
Title：Determination of Protein in Feeds - DB13T 1098-2009
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.120

DB13/T 1098-2009是河北省地方标准，规定了饲料中蛋白质含量测定的方法。以下为重要条文解读：

该标准适用于各类饲料原料及成品饲料中粗蛋白含量的测定。其测定原理是利用凯氏定氮法，通过消化、蒸馏、吸收和滴定等步骤测定样品中的氮含量，再换算为蛋白质含量。

关键操作步骤如下：首先将样品与硫酸铜、硫酸钾混合，在催化剂作用下进行湿法消化；然后通过蒸馏装置将氨气蒸出并吸收于硼酸溶液中；最后使用盐酸标准溶液对吸收液进行滴定。

在结果计算时，需注意粗蛋白含量的计算公式为：X=(V-V0)×C×0.014×100/(m×1000)，其中X表示粗蛋白含量（%），V为样品消耗盐酸标准溶液体积（ml），V0为空白试验消耗体积（ml），C为盐酸标准溶液浓度（mol/L），0.014为氮的毫摩尔质量（g/mmol），m为样品质量（g）。

此外，标准还对试剂纯度、仪器校准、平行试验要求以及数据处理方法进行了明确规定，以确保检测结果的准确性和可靠性。这些内容对于规范实验室操作、提高检测水平具有重要意义。