DB65T 3011-2009 绿色食品 虹鳟养殖技术规范

摘要：本文件规定了绿色食品虹鳟养殖的环境要求、苗种放养、饲养管理、疾病防控及收获等技术要求。本文件适用于新疆地区绿色食品虹鳟的养殖生产。
Title：Green Food - Rainbow Trout Aquaculture Technical Specifications
中国标准分类号：B61
国际标准分类号：65.020.30

《DB65/T 3011-2009绿色食品虹鳟养殖技术规范》是新疆维吾尔自治区制定的一项地方标准，旨在规范绿色食品虹鳟鱼的养殖过程，确保产品质量安全、生态环境友好。以下选取该标准中的几个重要条文进行详细解读。

一、关于环境要求

标准指出，养殖场地应选择在远离工业污染源的地方，水源充足且水质良好，符合GB 11607的规定。具体来说，养殖用水的pH值应在6.5至8.5之间，溶解氧含量不得低于5mg/L，氨氮浓度不超过0.2mg/L，亚硝酸盐氮含量不得超过0.1mg/L。这些指标直接关系到虹鳟鱼的生长发育和健康状况，过高或过低的水体参数都会影响其正常生理功能。

二、饲料管理

标准强调，饲料应当符合NY/T 394的要求，即使用无公害饲料。这包括选用优质蛋白质来源如鱼粉、豆粕等作为主要原料，并添加适量维生素、矿物质等营养成分。同时，禁止使用任何含有违禁药物或者激素类物质的饲料添加剂。投喂时要遵循少量多次的原则，避免浪费造成水质恶化。

三、疾病防控

在疾病预防方面，标准提倡采用生物防治措施代替化学药品。例如定期清理池塘底部淤泥，保持良好的水质条件；合理安排放养密度，减少鱼类之间的争斗；引进抗病品种等方法来提高虹鳟鱼自身免疫力。一旦发现患病个体，应及时隔离治疗，防止疫情扩散。

四、收获与运输

当虹鳟鱼达到商品规格后即可捕捞上市。收获前需停食一天以清肠排毒，并对整个生产过程进行记录备案。运输过程中要注意控制温度（一般保持在10℃左右），缩短时间，保证鲜活度。此外，还应对车辆工具进行全面消毒处理，确保产品安全卫生。

以上内容是对DB65/T 3011-2009中部分内容较为详细的解析，希望对你有所帮助。