DB35T 862-2008 地理标志产品 河龙贡米

摘要：本文件规定了地理标志产品河龙贡米的保护范围、自然环境、生产技术要求、质量特色、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于福建省三明市宁化县生产的地理标志产品河龙贡米。
Title：Geographical Indication Product - He Long Rice
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《地理标志产品 河龙贡米》（DB35/T 862-2008）是由福建省质量技术监督局发布的一项地方标准，用于规范河龙贡米这一地理标志产品的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 1. 术语和定义

标准中明确了“河龙贡米”的定义，即产自福建省宁化县特定地理区域内的稻谷品种，经过特定的栽培技术和加工工艺制成的大米产品。这一定义强调了产品的地域性和独特性。

### 2. 地理标志保护范围

标准规定了河龙贡米的地理标志保护范围，包括宁化县的河龙乡、安远镇等特定乡镇的部分地区。这些地区的自然环境、土壤条件和气候特点对河龙贡米的独特品质起着决定性作用。

### 3. 原料要求

河龙贡米的原料必须是特定的水稻品种，如“明糯”、“明粘”等。这些品种具有较高的营养价值和良好的口感。此外，原料稻谷的产地必须位于规定的地理标志保护范围内，并且需要符合无公害农产品的相关标准。

### 4. 生产过程要求

标准对河龙贡米的种植过程提出了具体要求，包括土壤改良、施肥管理、病虫害防治等方面。特别强调了使用有机肥料和生物农药，以确保产品的绿色生态属性。

### 5. 加工工艺要求

在加工环节，标准规定了从稻谷到成品大米的整个流程，包括清理、砻谷、碾米、抛光等步骤。每个步骤都有严格的质量控制指标，以保证最终产品的品质。

### 6. 质量指标

河龙贡米的质量指标涵盖了感官、理化、卫生等多个方面。例如，感官要求包括色泽洁白、气味清香、口感细腻等；理化指标则涉及蛋白质含量、直链淀粉含量等；卫生指标确保产品符合国家食品安全标准。

### 7. 标志、包装、运输和贮存

标准还对河龙贡米的标志、包装、运输和贮存进行了详细规定。要求产品包装上应标明地理标志产品专用标志、产品名称、生产日期等内容，同时在运输和贮存过程中要避免受潮、污染等情况。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 河龙贡米》（DB35/T 862-2008）不仅是一个技术性的标准文件，更是对河龙贡米这一特色农产品进行全面质量管理的重要工具，有助于提升产品的市场竞争力和品牌影响力。