DB42T 235-2009 地理标志产品 京山桥米

摘要：本文件规定了地理标志产品京山桥米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关规定批准保护的京山桥米。
Title：Geographical Indication Product - Jingshan Qiaomi
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.060

DB42/T 235-2009《地理标志产品 京山桥米》是一项湖北省地方标准，用于规范京山桥米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **范围**：本标准规定了地理标志产品京山桥米的术语和定义、保护范围、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于以特定区域内种植的优质稻谷为原料，在规定的工艺流程下生产出的大米。

2. **保护范围**：京山桥米的保护范围限定在京山县行政区域内的特定地理环境内，包括土壤类型、气候条件等自然因素。这些条件对形成京山桥米的独特品质至关重要。

3. **分类**：根据加工精度不同，京山桥米分为特级、一级和二级三个等级。每个等级都有相应的质量指标要求，如垩白度、胶稠度等。

4. **要求**：

- **感官要求**：色泽正常，具有京山桥米特有的清香气味，无异味。

- **理化指标**：包括水分含量、直链淀粉含量、垩白度等具体数值要求。

- **卫生指标**：符合国家食品安全标准，不得检出农药残留超标及其他有害物质。

5. **试验方法**：对于各项指标的检测方法进行了明确规定，确保检测结果的一致性和准确性。例如，使用国家标准规定的仪器设备来测定水分、重金属含量等。

6. **检验规则**：明确了出厂检验项目、型式检验项目及判定规则。生产企业需按照规定频次进行自检，并接受第三方机构定期抽检。

7. **标志、包装、运输与贮存**：强调了产品标签上应标明地理标志标识、生产日期、保质期等信息；包装材料要安全环保；运输过程中避免污染；贮存时注意防潮防虫。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 京山桥米》不仅涵盖了从农田到餐桌全过程的质量控制要点，还特别突出了“京山桥米”这一地理标志产品的独特性及其保护措施。这对于维护消费者权益、促进当地特色农业发展具有重要意义。