DB42T 530-2009 鹤峰茶生产技术规范

DB42/T 530-2009《鹤峰茶生产技术规范》是湖北省地方标准，规定了鹤峰茶的生产技术要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

一、品种选择与种植

1. 品种选择：标准要求选用适应性强、抗病虫害能力好的优良品种。如鄂茶1号、福鼎大白等。

2. 种植密度：每亩种植3000-4000株为宜，行距1.5米，株距0.8-1米。

二、茶园管理

1. 施肥：以有机肥为主，化肥为辅。每年施有机肥不少于1000公斤/亩，氮磷钾比例为3:1:1。

2. 病虫害防治：提倡生物防治和物理防治，禁止使用高毒、高残留农药。在必要时可使用高效低毒农药，并严格执行安全间隔期。

三、采摘与加工

1. 采摘标准：特级茶鲜叶要求一芽一叶初展，一级茶要求一芽二叶初展。

2. 加工工艺：包括杀青、揉捻、干燥等环节。其中杀青温度控制在200℃左右，揉捻时间根据茶叶嫩度调整。

四、产品质量

1. 感官指标：外形紧结匀整，色泽绿润，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气清高持久。

2. 理化指标：水分含量≤7%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥35%。

以上内容是DB42/T 530-2009标准中的核心部分，对于指导鹤峰茶的标准化生产和提升产品质量具有重要意义。希望茶农和相关从业者能够严格按照标准执行，共同推动鹤峰茶产业的发展。