DB42T 533-2009 无公害食品 花椒生产技术规程

摘要：本文件规定了无公害食品花椒生产的产地环境、品种选择与繁育、园地建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及采收等技术要求。本文件适用于湖北省范围内无公害食品花椒的生产。
Title：Hazard-free Food - Technical Regulations for Pepper Production
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：67.080

无公害食品花椒生产技术规程（DB42/T 533-2009）是湖北省地方标准，旨在规范花椒的种植、管理与收获过程，确保产品质量安全。以下对规程中的一些关键条款进行详细解读。

1. **产地环境要求**

- **土壤条件**：应选择土层深厚、肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土。pH值以6.5-7.5为宜。

- **水质要求**：灌溉用水不得含有有害物质，如重金属和农药残留，且需符合GB 5084的规定。

2. **品种选择**

- 应选用适应性强、抗病虫害、丰产性能好的优良品种。例如，“大红袍”、“小红袍”等品种适合在湖北地区栽培。

3. **苗木繁育**

- 苗木繁育可采用嫁接繁殖法。砧木应选择根系发达、抗逆性强的本地花椒树种。

- 嫁接时要注意接穗与砧木的亲和力，并保证嫁接口的愈合质量。

4. **田间管理**

- **施肥**：基肥以有机肥为主，追肥根据花椒生长阶段合理施用氮磷钾复合肥。每年至少施两次肥。

- **修剪**：冬季修剪主要是疏枝和短截，促进通风透光；夏季修剪则侧重于去除病虫枝和过密枝条。

- **病虫害防治**：优先采用农业措施预防病虫害，如轮作倒茬、清洁田园等。化学药剂使用必须符合NY/T 393的要求。

5. **采收**

- 采收时间应在果实完全成熟但尚未开裂时进行，通常为8月下旬至9月上旬。

- 采摘后要及时晾晒干燥，避免霉变。

6. **包装与贮藏**

- 包装材料应符合国家有关食品包装材料的安全标准。

- 贮藏环境要保持干燥、阴凉，温度控制在10℃以下，相对湿度不超过65%。

以上内容概括了该标准的主要框架，对于从事花椒生产的农户及企业具有重要的指导意义，有助于提升产品的质量和市场竞争力。