DB35T 850-2008 地理标志产品 闽笋干

摘要：本文件规定了地理标志产品闽笋干的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于福建省范围内生产的地理标志产品闽笋干。
Title：Geographical Indication Product - Min Bamboo Shoots Dried
中国标准分类号：XK 02
国际标准分类号：67.080

DB35/T 850-2008《地理标志产品 闽笋干》是一项福建省地方标准，对闽笋干的定义、保护范围、技术要求、检验规则等进行了详细规定。以下是对该标准中重要条文的解读。

1. **定义**：标准明确指出，闽笋干是以福建省三明市所辖的梅列区、三元区、永安市、清流县、明溪县、宁化县、建宁县、泰宁县、将乐县、沙县和尤溪县区域内生产的竹笋为原料，经传统工艺加工制成的产品。这一定义强调了产品的地域性和原料来源。

2. **保护范围**：标准界定了闽笋干的地理标志保护区域，即上述11个县市区。这确保了只有在这些特定区域内生产的笋干才能被称为闽笋干，从而维护了产品的独特性和正宗性。

3. **技术要求**：标准对闽笋干的感官指标、理化指标和卫生指标作出了具体要求。例如，感官指标包括色泽、气味、滋味和组织形态等方面的要求；理化指标涉及水分含量、灰分含量等；卫生指标则涵盖了重金属、农药残留等方面的限制。这些指标确保了产品的质量和安全性。

4. **检验规则**：标准规定了闽笋干的抽样方法、检验分类、判定规则等内容。抽样时需按照规定的方法进行随机抽取，检验分为出厂检验和型式检验两种类型，并明确了不合格品的处理方式。这些规则保证了产品质量的一致性和可靠性。

通过以上解读可以看出，DB35/T 850-2008标准从多个维度规范了闽笋干的生产与质量控制，有助于提升产品的市场竞争力和消费者信心。