DB42T 188-2006 绿色食品 干辣椒生产技术规程

摘要：本文件规定了绿色食品干辣椒生产的产地环境、品种选择与种子处理、栽培管理、病虫害防治、采收与加工等技术要求。本文件适用于湖北省范围内绿色食品干辣椒的生产。
Title：Green Food - Production Technical Regulations for Dried Chili
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：67.080

绿色食品干辣椒生产技术规程DB42/T 188-2006是湖北省地方标准，对保障干辣椒品质、推动绿色农业发展具有重要意义。以下选取关键条款进行深度解读。

首要的是产地环境要求。标准规定产地应选择无污染源的区域，土壤pH值在6.5至7.5之间，前茬作物不能种植茄科植物。这确保了土壤肥力和病虫害防控的基础条件。

关于品种选择，要求选用抗病性强、产量高且符合绿色食品标准的品种。如湘辣系列等经过审定的优良品种。种子质量需达到国家标准二级以上。

施肥管理方面，提倡施用有机肥为主，化肥为辅。每公顷施优质农家肥不少于30吨，氮磷钾比例控制在1:0.5:1左右。追肥要根据生长阶段合理安排，避免过量。

病虫害防治强调预防为主。可采用物理方法如黄板诱杀蚜虫，生物方法如释放捕食螨控制红蜘蛛。化学药剂使用必须符合绿色食品相关规定，严格控制用量和次数。

采收环节要求适时采摘，通常在果实充分成熟但未完全干燥时进行。采摘后要及时晾晒或烘干，控制水分含量在13%以下，防止霉变。

这些核心内容体现了绿色食品生产的高标准和严要求，有助于提升干辣椒的产品质量和市场竞争力。遵循该规程不仅能提高经济效益，还能有效保护生态环境。