DB44T 341-2006 欧洲鳗养殖技术规范 食用鱼健康养殖技术

摘要：本文件规定了欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）食用鱼健康养殖的场地环境、苗种放养、饲养管理、病害防治、收获与运输等技术要求。本文件适用于广东省内欧洲鳗鲡食用鱼的健康养殖生产。
Title：Technical Specifications for Healthy Farming of European Eel (Anguilla anguilla) - Edible Fish
中国标准分类号：B51
国际标准分类号：65.020.30

DB44/T 341-2006《欧洲鳗鲡养殖技术规范》是广东省地方标准，对欧洲鳗鲡的健康养殖提供了系统的技术指导。以下从几个关键条文出发，进行深度解读。

首先是关于养殖环境的要求。标准明确指出养殖水体的溶解氧应保持在5mg/L以上，pH值范围为7.0至8.5之间。这主要是因为欧洲鳗鲡对水质条件较为敏感，低溶解氧会导致其生长缓慢甚至死亡，而适宜的pH值有助于维持其生理平衡。此外，养殖池塘底部淤泥厚度不得超过20cm，并定期清除，以防止病原微生物滋生。

其次在饲料管理方面，标准强调使用优质配合饲料，蛋白质含量不低于45%，并根据鳗鲡不同生长阶段调整投喂量。例如幼苗期每日投喂量占体重的8%-10%，成鱼期则减少到2%-3%。同时要求饲料中不得添加任何违禁药物和激素类物质，确保产品的安全性和可追溯性。

再者，疾病防控措施也是该标准的重点内容之一。规定了定期监测水质指标及鳗鲡健康状况，一旦发现异常立即采取相应处理措施。比如采用生石灰或漂白粉等消毒剂对池塘进行彻底消毒；对于寄生虫感染可选用阿苯达唑等特效药进行治疗，但需严格控制用药剂量与时间间隔，避免产生抗药性。

最后，在收获与运输环节也提出了具体要求。规定捕捞前至少停食一周，让鳗鲡体内残留物排净后再捕捞；运输过程中保持适宜温度（10℃左右），湿度适中，并尽量缩短运输时间，以保证最终产品的品质。

通过上述分析可以看出，《欧洲鳗鲡养殖技术规范》不仅涵盖了从选址建场到销售全过程的技术要点，还特别突出了健康、环保以及可持续发展的理念，为推动我国特色水产养殖业高质量发展提供了有力支撑。