DB36T 467-2005 无公害食品 黄花菜生产技术规程

无公害食品黄花菜生产技术规程（DB36/T 467-2005）是江西省地方标准，旨在规范黄花菜的种植过程，确保产品质量安全。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读：

1. 产地环境要求：标准明确指出，黄花菜生产基地应选择远离工业区、交通主干道等污染源的地方，并且土壤pH值应在6.5至7.5之间。这意味着种植区域必须具备良好的生态条件，避免重金属和其他有害物质的污染，同时适宜的酸碱度有助于黄花菜健康生长。

2. 栽培管理：

- 品种选择：推荐使用抗病性强、产量高的优良品种。这不仅能够提高经济效益，还能有效减少病虫害的发生。

- 整地施肥：要求深耕细作，施足基肥。有机肥与化肥合理搭配使用，既能改善土壤结构又能提供充足养分。

- 定植密度：根据不同地区气候特点确定合理的行距和株距，以保证通风透光良好，促进植株发育。

3. 田间管理：

- 水分调控：根据天气状况及时灌溉或排水，保持土壤湿润但不过湿，防止积水导致根系腐烂。

- 病虫害防治：坚持预防为主的原则，采用物理、生物方法控制病虫害，尽量减少化学农药的使用频率和剂量，保护生态环境。

4. 采收加工：

- 适时采收：掌握最佳采摘时间，通常在花朵开放前1-2天进行，此时营养成分最为丰富。

- 初加工处理：包括清洗、蒸煮、晾晒等步骤，需严格按照操作规程执行，确保产品符合卫生标准。

5. 质量检验：规定了成品的质量指标，如水分含量、杂质含量等，并强调了检测的重要性，只有经过严格检验合格的产品才能上市销售。

通过以上内容可以看出，《无公害食品黄花菜生产技术规程》涵盖了从选地到最终产品的全过程管理，体现了对食品安全的高度关注。遵循这些规范可以有效提升黄花菜品质，满足消费者需求的同时也促进了农业可持续发展。