DB46T 45-2006 无公害食品 皇帝蕉产品质量分极标准

摘要：本文件规定了无公害食品皇帝蕉的产品质量分级标准，包括定义、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于无公害食品皇帝蕉的生产、收购、检验和销售。
Title：Non-hazardous Food - Emperor Banana Product Quality Grading Standard
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

无公害食品皇帝蕉产品质量分级标准(DB46/T 45-2006)对保障皇帝蕉产品质量、规范市场流通具有重要意义。以下从几个关键方面解读该标准的重要内容:

1. 感官要求:果实饱满完整,果皮呈鲜黄色或浅黄色,无机械损伤和病虫害。这要求生产者在采收时要轻拿轻放,避免碰撞,同时要做好病虫害防治工作。

2. 理化指标:可溶性固形物含量≥18%,总酸度≤0.5%。这些指标反映了皇帝蕉的成熟度和品质。种植过程中要注意合理施肥,控制氮肥用量,促进糖分积累。

3. 卫生指标:重金属铅、镉含量分别不得超过0.1mg/kg和0.05mg/kg。这体现了无公害食品的要求,种植中应使用合格肥料,避免污染。

4. 分级标准:将皇帝蕉分为特级、一级和二级三个等级。特级要求单果重≥200g,一级≥150g,二级≥100g。这一规定有利于满足不同消费层次的需求。

5. 检验方法:包括感官检验、理化分析和卫生检测等。这些方法为产品质量判定提供了科学依据。

6. 包装与标志:要求包装材料无毒无害,标志清晰标明产品名称、等级、产地等内容。这有助于消费者识别和选购。

总之,该标准涵盖了从生产到销售的各个环节,为皇帝蕉的质量管理提供了全面指导,有助于提升产品竞争力,保障消费者权益。