DB45T 157-2004 无公害农产品 信都红瓜子

摘要：本文件规定了信都红瓜子的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于信都红瓜子的生产、加工、销售及质量监督检验。
Title：Non-polluted Agricultural Products - Xindu Red Melon Seeds
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

DB45/T 157-2004《无公害农产品 信都红瓜子》是广西壮族自治区发布的关于无公害农产品信都红瓜子的地方标准。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

【条文】3.1 原料要求

【解读】本标准规定信都红瓜子的原料必须来自无公害产地，且产地环境需符合GB/T 18407.1和NY/T 391的要求。这意味着种植信都红瓜子的土地不得受到工业废水、废气、废渣及农药残留等污染，确保土壤、灌溉水和空气质量均达到国家规定的无公害农产品产地环境标准。这一要求旨在从源头上保证信都红瓜子产品的安全性与品质。

【条文】4.1 生产过程管理

【解读】在生产过程中，应严格遵守NY/T 5010的规定，包括合理施肥、科学用药等方面。具体而言，在施肥时应优先使用有机肥，并控制化肥用量；在病虫害防治上，提倡采用物理、生物等综合防控措施，尽量减少化学农药的使用。此外，还应对生产过程中的各项操作进行详细记录，以便追溯产品质量安全状况。这不仅有助于提高信都红瓜子的内在品质，也便于监管部门进行监督检查。

【条文】5.1 质量指标

【解读】信都红瓜子的质量指标主要包括感官、理化指标以及卫生指标三大方面。其中，感官要求籽仁饱满、色泽鲜艳、无霉变、无异味；理化指标如水分含量不得超过12%，蛋白质含量不低于20%；卫生指标则要求铅、镉、汞等重金属含量及农药残留量均不得超过GB 2762和GB 2763规定的限量值。这些指标的设定综合考虑了信都红瓜子的营养价值及其对人体健康的潜在影响，为产品提供了明确的质量评判依据。

通过以上对DB45/T 157-2004标准中关键条文的解读可以看出，该标准从原料选择到生产管理再到最终质量评定都建立了严格规范，目的是保障信都红瓜子作为无公害农产品的安全性、营养性和市场竞争力。