DB32T 174-2003 烤紫菜

DB32/T 174-2003是江苏省地方标准，规定了烤紫菜的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 技术要求：标准对烤紫菜的质量提出了明确的要求，包括感官指标（如色泽、气味、滋味等）和理化指标（如水分含量、盐分等）。其中，水分含量应控制在一定范围内，以确保产品的保质期和口感。

2. 试验方法：为保证检测结果的准确性，标准详细描述了各项指标的测定方法。例如，水分含量的测定采用烘干法，通过精确称量样品在不同温度下的质量变化来计算水分含量。

3. 检验规则：明确了产品的抽样方法、判定规则及复检规则。产品需按批进行检验，每批产品应从同一批次、同一规格的产品中随机抽取样本进行检测。如果初次检验不合格，允许加倍取样复检。

4. 标志、包装、运输和贮存：标准还对烤紫菜的外包装标识提出了具体要求，包括生产日期、保质期、生产厂家信息等。同时，强调了运输过程中应避免日晒雨淋，并且在常温下保存时应注意通风干燥，防止受潮变质。

这些内容共同构成了一个完整的管理体系，旨在保障烤紫菜的质量安全，维护消费者权益。