DB11T 163-2002 无公害蔬菜 大白菜生产技术规程

摘要：本文件规定了无公害蔬菜大白菜生产的产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收等要求。本文件适用于北京市无公害蔬菜大白菜的生产。
Title：Non-hazardous Vegetables - Chinese Cabbage Production Technical Regulations
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

DB11/T 163-2002《无公害蔬菜 大白菜生产技术规程》是北京市制定的一项地方标准，旨在规范大白菜的无公害生产过程，确保产品质量安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

### 产地环境要求

标准明确规定了大白菜种植地应远离工业区、交通主干道等污染源，并且土壤和灌溉水需符合国家规定的无公害农产品产地环境质量标准。这意味着种植区域的选择不仅要考虑地理条件，还要关注周围环境是否会对作物造成潜在污染。

### 种子选择与处理

种子必须来自经过认证的无公害生产基地或进口种子，且具有良好的抗病虫害能力。播种前应对种子进行消毒处理，通常采用温汤浸种法或者药剂拌种等方式，以减少病原菌传播风险。

### 栽培管理

在栽培过程中，应合理安排轮作制度，避免连作导致土传疾病加重。同时，要根据土壤肥力状况施加适量有机肥料作为基肥，并结合生长阶段追加化肥。此外，还需注意控制田间湿度，防止湿度过高引发病害。

### 病虫害防治

对于病虫害的防治，标准提倡使用生物农药和物理方法优先于化学农药。例如利用天敌昆虫捕食害虫，安装黄板诱杀害虫成虫等措施。当确实需要使用化学农药时，则需严格按照说明书操作，并遵守安全间隔期规定。

### 收获与贮藏

收获时应当避开雨天，以免影响产品品质。采收后的白菜应及时清理残叶，分级包装后存放于通风干燥处。长期储存时可采用冷藏方式延长保鲜时间。

以上是对DB11/T 163-2002部分重要内容的简要分析。遵循这些规范能够有效提高大白菜的质量水平，满足消费者对健康食品的需求。