DB32T 384-2000 菜籽粕中硫代葡萄糖甙测定方法

摘要：本文件规定了菜籽粕中硫代葡萄糖甙的测定方法，包括原理、试剂、仪器设备及操作步骤。本文件适用于菜籽粕中硫代葡萄糖甙含量的测定。
Title：Determination of glucosinolates in rapeseed meal - DB32T 384-2000
中国标准分类号：B 16
国际标准分类号：67.040

DB32/T 384-2000是江苏省地方标准，规定了菜籽粕中硫代葡萄糖苷的测定方法。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. **适用范围**：本标准适用于菜籽粕中硫代葡萄糖苷含量的测定。明确了该方法的应用领域，确保检测结果的针对性和准确性。

2. **原理**：基于样品中的硫代葡萄糖苷在特定条件下被酶解产生葡萄糖和相应的含硫化合物，通过比色法测定生成的葡萄糖量来计算硫代葡萄糖苷含量。此原理为后续实验提供了理论基础。

3. **试剂与材料**：包括酶制剂、缓冲溶液等。强调使用新鲜且符合标准的试剂，以保证实验数据的真实性和可靠性。

4. **仪器设备**：如恒温水浴锅、分光光度计等。正确选择并维护好这些设备对于获得精确测量结果至关重要。

5. **样品处理**：要求将样品粉碎并通过适当筛孔尺寸筛选，确保样品均匀一致，便于后续分析。

6. **操作步骤**：

- 准确称取一定量的样品；

- 加入适量酶制剂，在设定温度下保温一段时间；

- 取出后冷却至室温，并加入显色剂；

- 使用分光光度计于指定波长处测定吸光度值。

7. **结果计算**：利用测得的吸光度值参照标准曲线计算出样品中硫代葡萄糖苷的含量，并按照公式进行最终结果的换算。

8. **精密度**：规定了重复性和再现性的要求，确保不同实验室间以及同一实验室内的测试结果具有良好的一致性。

9. **注意事项**：提醒操作人员注意安全防护措施，比如佩戴手套和眼镜防止化学物质溅入眼睛或皮肤上；同时也要注意避免污染样品影响测量精度。

以上是对DB32/T 384-2000中部分重要条文较为详细的解读，希望对从事相关工作的技术人员有所帮助。