DB45T 227-2022 地理标志产品 广西肉桂

摘要：本文件规定了地理标志产品广西肉桂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广西肉桂。
Title：Geographical Indication Product - Guangxi Cinnamon
中国标准分类号：XK 017
国际标准分类号：67.080

《地理标志产品 广西肉桂》（DB45/T 227-2022）是广西壮族自治区发布的关于肉桂产品的质量技术规范。以下是一些重要条文的详细解读：

1. **范围**：该标准适用于广西壮族自治区行政区域内，以肉桂树（Cinnamomum cassia Presl）为原料生产的肉桂产品。这明确了适用区域和原料来源。

2. **术语和定义**：标准中对“肉桂”、“桂皮”等专业术语进行了明确界定。例如，“肉桂”是指从肉桂树的干皮、枝皮或根皮剥取后加工而成的产品，而“桂皮”则是指仅从干皮加工得到的产品。

3. **要求**：

- **感官要求**：包括色泽、气味、形态等方面的具体描述。如色泽应呈棕红色至深棕色，具有特有的香气，无霉变、无虫蛀。

- **理化指标**：规定了挥发油含量等关键指标的具体数值范围。例如，挥发油含量不得低于一定百分比。

- **卫生指标**：确保产品符合食品安全标准，禁止含有有害物质。

4. **试验方法**：详细说明了如何检测上述各项指标的方法和技术手段。比如使用气相色谱法测定挥发油含量。

5. **检验规则**：明确了抽样、检验程序以及判定规则等内容。确保每一批次的产品都能按照统一的标准进行检查。

6. **标志、包装、运输与贮存**：对于产品的外包装上需要标注的信息做出了具体要求，并且对运输过程中需要注意的事项以及储存条件也作出了明确规定。

以上内容是对标准中部分内容较为全面的概述与解释，旨在帮助相关从业者更好地理解和执行此标准，从而保证广西肉桂产品质量的一致性和可靠性。