DB37T 4276—2020 山东省饮料类、酒类生产企业原料水比率标准

山东省地方标准《DB37/T 4276—2020 饮料类和酒类生产企业原料水比率要求》对饮料类和酒类生产企业的原料水比率进行了明确规定。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读。

一、适用范围

本标准适用于在山东省内从事饮料类和酒类生产的企事业单位，包括但不限于瓶装饮用水、碳酸饮料、果汁、茶饮料等各类饮品以及白酒、啤酒、黄酒等酒类产品制造企业。明确了标准的适用对象，为企业提供了明确的执行依据。

二、术语和定义

1. 原料水比率：指生产单位产品所使用的原料水总量与最终产品总量之比。

2. 原料水：用于生产过程中直接或间接作为原料使用的水，不包括清洗设备、冷却用水等非产品相关用途的水。

这些定义为后续条款的理解奠定了基础，确保了不同企业间数据对比的一致性。

三、技术要求

1. 饮料类生产企业原料水比率应不超过1:1.5（即每单位产品使用不超过1.5单位原料水）。

2. 酒类生产企业原料水比率应不超过1:2.0。

此部分是标准的核心内容之一，通过设定具体的数值限制来规范企业的用水行为，促进资源节约型社会建设。

四、检测方法

规定了如何准确测量原料水比率的方法，包括称重法、流量计法等多种方式，并强调了测量过程中的准确性要求。这对于保证各企业上报的数据真实可靠至关重要。

五、监督管理

要求各级市场监管部门加强对辖区内相关企业的监督检查力度，定期开展专项检查活动，及时发现并纠正违规现象。同时鼓励行业协会发挥自律作用，共同维护良好市场秩序。

六、附则

指出本标准自发布之日起实施，原有同类标准同时废止。此外还提到任何单位和个人均可提出修订意见，体现了标准制定过程中的开放性和包容性态度。

综上所述，《DB37/T 4276—2020》不仅为企业界提供了统一的操作指南，也为政府部门加强行业监管提供了有力工具，在推动全省乃至全国范围内实现节能减排目标方面具有重要意义。