DB5118T 5.2-2019 雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定 第2部分：餐饮服务场所

摘要：本文件规定了雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定中餐饮服务场所的等级划分条件、评定要求及管理规则。本文件适用于雅安市范围内提供餐饮服务的旅游相关场所。
Title：Yaan \"Golden Panda\" Tourism Service Quality Rating Division and Evaluation Part 2: Catering Service Venues
中国标准分类号：A80
国际标准分类号：03.100

《DB5118T 5.2-2019 雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定 第2部分：餐饮服务场所》是雅安市地方标准，旨在规范和提升当地餐饮服务场所的服务质量。以下将对其中的重要条文进行详细解读。

首先，该标准在第5.1条中明确了餐饮服务场所的选址要求。规定餐饮服务场所应选择交通便利、环境整洁的地方，并且要远离污染源。这一条文强调了地理位置的重要性，确保顾客能够方便到达的同时也保证了食品的安全卫生。

其次，在第5.2条中，关于设施设备的具体要求被详细列出。包括厨房必须配备足够的冷藏冷冻设备以保持食材新鲜；餐厅内需设有洗手间并保持清洁；以及提供无障碍设施等。这些具体的规定旨在为顾客创造一个舒适安全的用餐环境。

再者，第5.3条关注的是人员素质和服务态度。要求从业人员需经过专业培训并持有健康证明上岗；对待客人热情周到，尊重每一位顾客。通过提高员工的专业技能和服务意识来增强客户满意度。

最后，在第5.4条里提到了食品安全管理措施。包括建立完善的进货查验记录制度，定期检查库存食品是否过期变质；严格遵守国家有关法律法规关于添加剂使用的相关规定等等。这不仅有助于保障消费者的权益，同时也是企业自身长期发展的基石。

综上所述，《DB5118T 5.2-2019》从多个角度对餐饮服务场所提出了明确而细致的要求，对于促进雅安市旅游业的发展具有重要意义。希望各餐饮服务单位能够严格按照此标准执行，不断提升服务质量，赢得更多游客的喜爱和支持。