DB62T 1789-2019 地理标志产品 民乐紫皮大蒜

《地理标志产品 民乐紫皮大蒜》（DB62/T 1789-2019）是甘肃省发布的关于民乐紫皮大蒜的地理标志产品标准。该标准对民乐紫皮大蒜的定义、产地环境、栽培技术、质量要求和检验方法等作出了明确规定，旨在保护和规范这一特色农产品的生产与流通。

一、定义与保护范围

本标准规定民乐紫皮大蒜是指在甘肃省张掖市民乐县特定自然生态环境条件下，采用当地传统种植方式培育而成的大蒜品种，其主要特征为外皮呈紫色或紫红色，蒜瓣紧密排列，具有独特的辛辣香味和较高的营养价值。

二、产地环境要求

民乐紫皮大蒜的种植区域应位于民乐县境内海拔1500米至2500米之间的黄土高原丘陵沟壑区。土壤类型以栗钙土为主，pH值在7.5至8.5之间，有机质含量不低于1.5%。年平均气温7℃左右，无霜期150天以上，年降水量300至400毫米。灌溉用水需符合GB 5084的规定。

三、栽培技术要点

1. 品种选择：选用经过提纯复壮的民乐紫皮大蒜良种，种子质量应达到GB/T 18135的要求。

2. 种植时间：春播一般在3月下旬至4月上旬；秋播则在9月中下旬至10月上旬。

3. 栽培密度：每亩栽植密度控制在2万株左右，行距20厘米，株距10厘米。

4. 施肥管理：基肥以农家肥为主，每亩施用量不少于3000公斤；追肥分三次进行，分别在返青期、抽薹期和鳞芽分化期。

5. 病虫害防治：坚持预防为主，综合防治的原则，禁止使用高毒、高残留农药，严格执行GB/T 8321的规定。

四、产品质量要求

1. 外观品质：蒜头完整，外皮呈紫色或紫红色，蒜瓣紧密排列，横径≥3.5厘米。

2. 内在品质：水分含量≤65%，蛋白质含量≥5.5%，总糖含量≥5.0%，大蒜素含量≥250mg/100g。

3. 卫生指标：重金属铅含量≤0.1mg/kg，镉含量≤0.05mg/kg，总汞含量≤0.01mg/kg，砷含量≤0.5mg/kg；农药残留限量执行NY/T 761的规定。

五、检验方法

感官检验按照GB/T 12728的方法进行；理化指标测定采用GB/T 5009系列标准；微生物指标检测遵循GB 4789系列标准；污染物限量检查依据GB 2762执行；农药残留分析参照GB/T 20769的规定。

六、标志、包装、运输与贮存

1. 标志：产品外包装上应标明“地理标志产品”专用标志、产品名称、规格等级、生产日期、保质期等内容，并附有产品质量合格证明。

2. 包装：采用防潮、透气性好的材料，单件净重不超过5公斤。

3. 运输：避免日晒雨淋，防止机械损伤，装卸时轻拿轻放。

4. 贮存：存放在通风干燥、清洁卫生的库房内，温度保持在0℃至4℃之间，相对湿度70%-80%。

本标准自发布之日起实施，适用于民乐紫皮大蒜的生产、加工、销售及质量监督检验活动。通过严格遵守这些规定，可以有效保证民乐紫皮大蒜的独特品质，促进地方特色农业产业健康发展。