DB35T 1547-2015 地理标志产品 永泰山茶油

摘要：本文件规定了地理标志产品永泰山茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关规定批准保护的永泰山茶油。
Title：Geographical Indication Product - Yongtai Camellia Oil
中国标准分类号：XK 098
国际标准分类号：67.200.10

DB35/T 1547-2015《地理标志产品 永泰山茶油》是一项福建省地方标准，规定了永泰山茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下将从几个关键部分进行解读。

一、地理标志产品保护范围

该标准明确规定了永泰山茶油的地理标志产品保护范围为福建省永泰县现辖行政区域内的海拔300米以上的山区。这一规定强调了特定的地理环境对于山茶油品质的重要性，包括独特的气候条件、土壤类型等自然因素。

二、原料要求

标准指出，永泰山茶油所使用的原料必须是产自上述保护范围内种植的油茶果实。油茶树需符合无公害农产品的要求，并且不得使用转基因品种。此外，还要求油茶果采摘后应尽快加工处理以保证新鲜度。

三、质量等级与感官指标

永泰山茶油分为一级和二级两个等级。其中一级产品的酸价不超过3.0mg/g，过氧化值不大于8.0mmol/kg；而二级产品的相应指标分别为不超过4.0mg/g和不大于10.0mmol/kg。在感官方面，一级产品应具有浓郁纯正的香气，色泽呈淡黄色至橙黄色之间；二级产品则允许稍逊色但依然保持良好状态。

四、安全卫生指标

本标准对重金属含量（如铅、汞）、农药残留量以及微生物限量作出了严格限制。例如，铅含量不得超过0.1mg/kg，黄曲霉毒素B1不得超过20μg/kg等。这些严格的控制措施旨在确保消费者能够享受到健康安全的产品。

五、试验方法

关于如何检测上述各项指标，标准提供了详细的步骤说明。比如采用滴定法测定酸价时需注意样品预处理过程；利用比色法测量过氧化值时要特别关注试剂选择及操作规范性等等。

六、标志与标签

每瓶出厂销售的永泰山茶油都必须标明其地理标志专用标志图案，并注明生产日期、保质期等相关信息。同时鼓励企业加入可追溯体系以便于管理和监督。

通过以上内容可以看出，《地理标志产品 永泰山茶油》不仅涵盖了从原材料到成品全过程的质量管理要求，还特别突出了地域特色与生态保护理念相结合的特点。这对于我们了解并正确选购优质山茶油具有重要意义。