进口冷链食品追溯 追溯信息管理要求 GBT 43260-2023

摘要：本文件规定了进口冷链食品追溯的术语和定义、追溯体系构建、追溯信息采集与记录、追溯信息管理、追溯信息共享及查询等方面的要求。本文件适用于进口冷链食品生产经营企业及相关方在食品安全追溯方面的管理和实施。
Title：Traceability Information Management Requirements for Imported Cold Chain Food - GB/T 43260-2023
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.240

进口冷链食品追溯 追溯信息管理要求 GBT 43260-2023

GBT 43260-2023 是中国国家标准化管理委员会发布的关于进口冷链食品追溯信息管理的要求标准。该标准旨在规范进口冷链食品的追溯信息管理，确保食品安全可追溯。

主要内容

• 追溯信息范围：明确要求覆盖从原产地到消费者的整个供应链环节，包括生产、运输、储存、销售等关键节点。
• 数据采集要求：强调数据采集的准确性、完整性和及时性，要求采用标准化的数据格式和编码规则。
• 信息共享机制：建立统一的信息平台，促进政府部门、企业和消费者之间的信息共享。
• 安全与隐私保护：规定在信息采集和传输过程中需采取必要的安全措施，保护企业和消费者的隐私。
• 应急响应机制：要求建立快速反应机制，以便在发生食品安全问题时能够迅速定位和处理。

与老版本的变化

• 更严格的追溯要求：新版本对追溯信息的准确性和完整性提出了更高的要求，特别是在数据采集和传输方面。
• 新增应急响应机制：相比老版本，新标准增加了应急响应机制的内容，以应对突发食品安全事件。
• 强化信息安全：在信息安全和隐私保护方面，新标准提出了更为严格的规定，确保信息系统的安全性。
• 优化信息共享：新版本进一步完善了信息共享机制，提高了政府部门、企业和消费者之间的协作效率。
• 技术升级支持：引入了更多现代信息技术手段，如区块链等，以提升追溯系统的可靠性和透明度。