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资源简介
摘要：本文件规定了茄汁鲭鱼罐头的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲭鱼为主要原料，经调味、装罐、密封、杀菌等工艺制成的茄汁鲭鱼罐头。
Title：Canned Mackerel in Tomato Sauce
中国标准分类号：X46
国际标准分类号：67.040 -
封面预览
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拓展解读
总结
ZB X73 005-1990 是关于茄汁鲭鱼罐头的国家标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
对比变化
- 技术要求：新版本对鲭鱼原料的质量标准进行了细化，增加了重金属含量的限制。
- 试验方法：更新了检测鲭鱼新鲜度的方法，引入了更精确的化学分析手段。
- 检验规则：加强了出厂检验的要求，增加了随机抽样比例。
- 标志：新版本要求在包装上明确标注生产日期和保质期。
- 包装、运输和贮存：强调避免阳光直射，并增加防潮措施。
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