ZB X31005-1989 麦芽糖饴（饴糖）

ZB X31005-1989 麦芽糖饴（饴糖）

以下是关于标准 ZB X31005-1989《麦芽糖饴（饴糖）》的主要内容及与老版本的对比。

主要内容

• 适用范围: 该标准适用于以淀粉质原料经液化、糖化、发酵、浓缩等工艺制成的麦芽糖饴产品。
• 技术要求:
  • 感官指标: 色泽、气味、滋味、组织状态应符合规定。
  • 理化指标: 包括水分、还原糖含量、总糖含量等。
  • 卫生指标: 对重金属、微生物等有严格限制。
• 检验方法: 规定了各项指标的检测方法和步骤。
• 标志、包装、运输和贮存: 明确了产品的标识要求以及运输和储存条件。

与老版本的变化

• 更新了技术指标: 新版提高了对还原糖含量的要求，并增加了对某些污染物的限量规定。
• 改进了检验方法: 引入了更先进的检测手段，确保结果更加准确可靠。
• 强化了卫生安全要求: 在卫生指标中新增了部分污染物的检测项目，进一步保障产品质量。
• 优化了包装要求: 对包装材料的选择提出了更环保和安全的标准。