GBT 19855-2015 月饼

月饼生产中的弹性优化方案

根据GB/T 19855-2015《月饼》标准，以下为在不违背标准核心原则的前提下，针对月饼生产过程提出的10项弹性优化方案。

• 原材料采购弹性: 选择不同产地但符合标准的原料，如调整糖浆或油脂来源，以降低采购成本。
• 包装材料创新: 在不影响产品外观和保护性的前提下，采用环保型或可循环利用的包装材料。
• 生产工艺优化: 引入自动化设备减少人工操作，提高生产效率并降低人力成本。
• 馅料配方调整: 在保证口感的同时，合理调整馅料中某些成分的比例，例如减少高成本配料的用量。
• 分批生产计划: 根据市场需求灵活安排生产批次，避免因过量生产导致库存积压。
• 能源管理改进: 对生产设备进行节能改造，如使用变频器控制电机运行，降低能耗成本。
• 物流配送优化: 通过优化运输路线和时间，减少物流费用，同时确保产品质量不受影响。
• 质量检测灵活化: 在关键环节加强抽检频率，而非对每一批次都进行全面检测，节约检测成本。
• 节日营销策略: 针对非高峰销售期推出定制化小包装月饼，满足多样化需求，扩大市场份额。
• 员工培训与激励: 定期组织员工技能培训，提升工作效率，并通过绩效奖励机制激发团队积极性。