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摘要:本文件规定了烤鱼片的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鱼类为原料,经预处理、调味、烘烤等工艺制成的烤鱼片。
Title:Dried Fish Flakes
中国标准分类号:X43
国际标准分类号:67.120.20
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拓展解读
SCT 3302-2000 是一项关于烤鱼片的国家标准,旨在规范烤鱼片的生产、加工及质量要求。这项标准不仅为生产企业提供了明确的技术指导,也为消费者提供了保障。本文将从烤鱼片的定义、生产流程以及质量控制三个方面进行详细探讨。
根据 SCT 3302-2000 的规定,烤鱼片是以新鲜鱼类为主要原料,经过清洗、去骨、调味、烘烤等工艺制成的一种即食或半成品食品。其主要特点是富含蛋白质、低脂肪,并具有独特的风味和口感。烤鱼片因其便捷性和营养价值,逐渐成为现代饮食中的热门选择。
烤鱼片的生产流程可以分为以下几个关键步骤:
为了确保烤鱼片符合 SCT 3302-2000 的标准,生产过程中需要严格控制以下几个方面:
SCT 3302-2000 标准为烤鱼片的生产和质量控制提供了科学依据。通过对生产流程的严格把控和质量检测的持续优化,可以有效提高产品的市场竞争力。未来,随着消费者对健康食品需求的增加,烤鱼片有望成为更多家庭餐桌上的常客。