SBT 10934.1-2012 常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英

关于SBT 10934.1-2012《常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英》的常见问题解答

以下是与SBT 10934.1-2012标准相关的常见问题及其详细解答。

1. SBT 10934.1-2012是什么？

答：SBT 10934.1-2012是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，专门用于规范常用中餐菜名的英文翻译。该标准旨在统一中餐菜名在国际交流中的表达方式，便于外国人理解和接受中国美食文化。

2. 为什么需要SBT 10934.1-2012？

答：由于中餐菜名通常带有浓厚的文化背景和地域特色，其直译或意译可能会导致误解或歧义。SBT 10934.1-2012通过提供权威的中译英对照表，帮助餐厅经营者、翻译人员及国际游客准确理解菜名含义，提升跨文化交流的效率。

3. SBT 10934.1-2012是否适用于所有中餐菜名？

答：不完全适用。该标准主要针对常用中餐菜名进行翻译规范，涵盖了一些广受欢迎的经典菜品。对于一些地方性或冷门菜品，可能未包含在内，需结合具体情况进行调整。

4. 如何正确使用SBT 10934.1-2012进行菜名翻译？

答：首先查阅标准中提供的菜名对照表；其次根据实际菜品特点选择合适的翻译方法（如直译、意译或音译）；最后结合目标语言的文化习惯进行适当调整，确保翻译既准确又易于理解。

5. SBT 10934.1-2012是否强制执行？

答：SBT 10934.1-2012属于推荐性国家标准，不具有强制执行力。但在餐饮行业，尤其是面向国际市场的餐厅，遵循该标准有助于提高服务质量并增强品牌竞争力。

6. 如果遇到标准中未列出的菜名怎么办？

答：可以参考标准中的翻译原则自行翻译，或者咨询专业翻译机构。建议优先采用音译结合意译的方式，确保既能保留菜品的独特性，又能便于理解。

7. SBT 10934.1-2012是否适用于其他语言的翻译？

答：目前该标准仅针对中译英，但其翻译原则可以为其他语言的翻译工作提供参考。例如，在进行中餐菜名的日语或法语翻译时，可借鉴其文化适应性和表达准确性。

8. SBT 10934.1-2012是否会定期更新？

答：是的。随着中餐文化的传播和国际交流的发展，该标准可能会根据实际情况进行修订和完善，以更好地满足市场需求。

9. 如何获取SBT 10934.1-2012标准文本？

答：可以通过中国国家标准化管理委员会官方网站或其他授权渠道购买或下载标准文本。此外，部分图书馆或学术机构也可能收藏该标准。

10. 使用SBT 10934.1-2012翻译菜名有哪些常见的误区？

• 误区一：盲目照搬直译，忽略文化差异。例如，“夫妻肺片”直译为“Couple's Lung Slice”可能导致误解。
• 误区二：过度意译，导致原意丢失。例如，“宫保鸡丁”不应简单翻译为“Spicy Chicken with Peanuts”。
• 误区三：忽视音译的重要性。对于一些特定菜品名称，音译能更好地传递其独特性。