SBT 10910-2012 猪副产品利用技术规范

SBT 10910-2012 猪副产品利用技术规范

SBT 10910-2012 是中国制定的一项关于猪副产品利用的技术规范，旨在规范和指导猪副产品的加工、处理及综合利用过程，提高资源利用率，减少环境污染，同时推动相关产业的可持续发展。这项标准涵盖了从原料选择到最终产品的全过程，为行业提供了科学依据和技术支持。

猪副产品的定义与重要性

猪副产品是指在生猪屠宰和加工过程中产生的非主要肉类产品，包括猪头、猪蹄、猪皮、猪内脏（如猪肝、猪肺、猪肠等）、猪血以及其他可食用或具有工业价值的部分。这些副产品虽然看似不起眼，但它们蕴含着巨大的经济价值和社会效益。

• 经济价值：猪副产品经过深加工后可以转化为多种高附加值的产品，例如猪皮可以制作成皮革制品，猪骨可以提取胶原蛋白，猪血可以制成血粉或血清等。
• 社会价值：合理利用猪副产品能够减少浪费，提高资源利用率，同时为农民和企业创造更多就业机会和经济效益。

SBT 10910-2012 的核心要求

SBT 10910-2012 对猪副产品的利用提出了严格的技术要求，确保其在整个加工链条中符合卫生安全标准，避免对环境造成污染。以下是该标准的主要内容：

• 原料验收：明确规定猪副产品必须来自合法屠宰场，且需经过严格的检验检疫，确保无病害、无污染。
• 加工工艺：要求企业在加工过程中采用先进的技术和设备，确保产品质量。例如，猪皮在制革前需要经过脱脂、鞣制等多道工序。
• 废弃物处理：强调企业在生产过程中产生的废水、废气、废渣必须按照环保法规进行妥善处理，不得随意排放。

猪副产品综合利用的实际案例

在中国，许多企业已经成功地将SBT 10910-2012的标准应用于实践中，实现了猪副产品的高效利用。以下是一些典型案例：

• 某皮革制造公司：该公司通过引进国外先进的制革技术，将猪皮加工成高品质的皮革制品，不仅满足国内市场的需求，还出口至欧美国家。据数据显示，该公司每年处理约50万张猪皮，年产值超过亿元人民币。
• 某生物制品厂：这家工厂专注于从猪血中提取血红素和血清，用于医药和保健品领域。其生产的血清被广泛应用于疫苗研发，年销售额达到数千万元。

未来发展方向

尽管猪副产品利用已经取得了一定的成果，但仍存在一些亟待解决的问题。例如，部分中小企业由于资金和技术限制，难以完全遵守SBT 10910-2012的要求。因此，政府和行业协会应加大对中小企业的支持力度，提供技术培训和资金补贴，帮助他们实现转型升级。

此外，随着消费者对食品安全和环保的关注度不断提高，企业还需要进一步优化生产工艺，降低能耗和污染物排放。同时，加强科研投入，开发更多创新性的猪副产品应用技术，如利用猪骨提取功能性食品添加剂等。

结语

SBT 10910-2012 猪副产品利用技术规范的出台，标志着中国在猪副产品加工领域的规范化和专业化水平迈上了一个新台阶。通过严格执行这一标准，不仅可以提升产品质量，还能促进整个产业链的健康发展。未来，随着科技的进步和市场需求的变化，猪副产品必将在更多领域发挥重要作用，为社会带来更大的经济和社会效益。