SBT 10524-2009 鲜活对虾购销规范

引言

鲜虾作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其新鲜度和质量直接影响消费者的健康与体验。为了规范鲜活对虾的购销行为，确保市场流通中的产品质量，国家标准化管理委员会发布了《SBT 10524-2009 鲜活对虾购销规范》（以下简称“规范”）。本文将从标准内容、实施意义及改进建议三个方面进行详细分析。

标准内容解析

《SBT 10524-2009》主要规定了鲜活对虾在购销过程中的质量要求、检验方法、包装标识以及运输储存等环节的具体规范。以下是标准的主要内容：

• 质量要求：包括对虾的规格、色泽、气味、活力等指标的具体描述，强调对虾应保持鲜活状态。
• 检验方法：明确了感官检测和实验室检测的具体步骤，确保检测结果的科学性和准确性。
• 包装标识：要求对虾包装上标明产地、生产日期、保质期等信息，便于消费者了解产品来源。
• 运输储存：提出了运输过程中温度控制的要求，并建议采用专用设备以减少损耗。

实施意义

该规范的出台具有深远的意义，具体表现在以下几个方面：

• 保障消费者权益：通过明确的质量标准，消费者可以更加放心地购买鲜活对虾。
• 促进行业发展：规范化的购销流程有助于提升整个行业的运作效率，推动产业标准化进程。
• 环境保护：合理控制运输和储存条件，减少了因不当处理造成的资源浪费。

改进建议

尽管《SBT 10524-2009》已经为鲜活对虾的购销提供了重要的指导，但仍存在一些不足之处，需要进一步完善：

• 增加对新兴技术的应用指导，例如冷链物流技术的发展如何更好地应用于鲜活对虾的运输。
• 加强标准的宣传力度，让更多从业者了解并遵守相关规定。
• 定期更新标准内容，以适应市场变化和技术进步。

综上所述，《SBT 10524-2009 鲜活对虾购销规范》为我国鲜活对虾市场的健康发展奠定了坚实基础。未来，还需不断优化和完善相关标准，以满足日益增长的社会需求。