SBT 10554-2009 熟制南瓜籽和仁

SBT 10554-2009 熟制南瓜籽和仁

SBT 10554-2009 是关于熟制南瓜籽和仁的行业标准，旨在规范产品的质量要求、检验方法以及包装运输等环节。以下是该标准的主要内容及其与老版本的变化。

主要内容

• 产品分类: 根据加工方式和用途，将熟制南瓜籽分为直接食用型和加工原料型两类。
• 感官要求: 对产品的色泽、气味、滋味及外观进行详细规定，确保产品质量符合消费者需求。
• 理化指标: 包括水分含量、脂肪酸值等关键指标，以保证产品的安全性和营养价值。
• 微生物指标: 规定了细菌总数、大肠菌群等卫生指标，保障食品安全。
• 检验规则: 明确了抽样、检测和判定的标准流程。
• 标志、包装、运输和贮存: 提供了统一的标识要求以及运输和存储的注意事项。

与老版本的变化

• 新增内容: 增加了对有机南瓜籽的相关要求，并引入了更严格的微生物检测标准。
• 改进指标: 对水分含量和脂肪酸值的限值进行了调整，以适应现代消费者的健康需求。
• 强化环保要求: 在包装材料的选择上增加了环保性要求，减少对环境的影响。
• 简化流程: 对检验规则进行了优化，使操作更加简便高效。