SBT 10167-1993 祁门工夫红茶

关于SBT 10167-1993 祁门工夫红茶的常见问题解答

什么是SBT 10167-1993标准？

SBT 10167-1993是中国国家标准化管理委员会制定的标准，用于规范祁门工夫红茶的质量要求和技术指标。这一标准为祁门工夫红茶的生产、加工、检验和销售提供了统一的技术依据。

祁门工夫红茶的主要特点是什么？

祁门工夫红茶以其独特的香气著称，具有浓郁的花香和果香，滋味醇厚甘甜，汤色红亮。其茶叶外形紧细匀整，色泽乌润，是红茶中的上品。

祁门工夫红茶的等级如何划分？

根据SBT 10167-1993标准，祁门工夫红茶通常分为特级、一级、二级三个等级。特级品质最优，一级次之，二级则稍逊。

如何判断祁门工夫红茶的优劣？

• 观察外形：优质红茶条索紧结、匀整，色泽乌润。
• 闻香气：优质红茶香气浓郁持久，带有明显的花果香。
• 品味口感：优质红茶滋味醇厚，回甘明显。
• 看汤色：优质红茶汤色红亮清澈。

祁门工夫红茶与其他红茶的区别是什么？

祁门工夫红茶以独特的“祁门香”闻名，这是其他红茶难以企及的特点。此外，祁门工夫红茶在加工工艺上更加精细，注重发酵和烘焙的平衡，使其口感更为优雅。

祁门工夫红茶是否适合所有人群饮用？

祁门工夫红茶适合大多数人群饮用，但因其含有一定量的咖啡因，建议孕妇、失眠者或对咖啡因敏感的人群适量饮用。

如何正确冲泡祁门工夫红茶？

• 水温：建议使用85℃-90℃的热水。
• 茶水比例：每150毫升水使用3克茶叶。
• 时间：第一泡浸泡约3分钟，后续可适当延长。
• 器具：建议使用白瓷盖碗或玻璃茶具，便于观察茶汤颜色。

祁门工夫红茶是否需要冷藏保存？

祁门工夫红茶不需要冷藏保存，但应存放在干燥、阴凉、避光的地方，避免受潮和异味污染。

祁门工夫红茶的产地在哪里？

祁门工夫红茶产自中国安徽省黄山市祁门县及其周边地区，这里气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。

祁门工夫红茶的历史有多久？

祁门工夫红茶的历史可以追溯到清朝光绪年间（19世纪末），经过百余年的发展，已成为中国红茶的经典代表之一。