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    SBT 10127-1992 和面机技术条件
    和面机技术条件食品机械性能要求检验规则
    23 浏览2025-06-07 更新pdf0.4MB 未评分
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    摘要:本文件规定了和面机的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于各类和面机的设计、制造和验收。
    Title:Technical Conditions for Dough Mixers
    中国标准分类号:X51
    国际标准分类号:67.260

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    SBT 10127-1992 和面机技术条件
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    SBT 10127-1992 和面机技术条件

    SBT 10127-1992 是一项关于和面机的技术标准,旨在规范和面机的设计、制造、检验及验收过程中的技术要求。这项标准的实施对于确保和面机的质量和性能具有重要意义。本文将从技术指标、设计要求以及实际应用三个方面对 SBT 10127-1992 进行详细分析。

    一、技术指标

    根据 SBT 10127-1992 的规定,和面机的技术指标主要包括以下几个方面:

    • 功率与转速:和面机的电机功率应符合设计要求,通常在 1.5kW 至 3.0kW 范围内;转速需保持在合理区间(如 40-60 转/分钟),以确保和面效果。
    • 搅拌桨材质:搅拌桨应采用耐腐蚀、易清洁的不锈钢材料,以保证食品卫生安全。
    • 容量与重量:和面机的容量应满足不同规模生产的需求,同时设备的总重量需控制在合理范围内,便于搬运和安装。

    二、设计要求

    和面机的设计需要兼顾实用性与安全性,具体要求如下:

    • 结构设计:和面机的外壳应采用坚固耐用的金属材料,并具备良好的密封性,防止面粉泄漏。
    • 操作便捷性:设备的操作界面应简洁直观,用户可通过简单的按钮或旋钮完成启动、停止等基本功能。
    • 安全保护措施:和面机应配备过载保护装置和紧急停机开关,以保障操作人员的安全。

    三、实际应用

    SBT 10127-1992 的实施为和面机的实际应用提供了明确的技术指导。以下是该标准在实际生产中的几个典型应用场景:

    • 食品加工行业:和面机广泛应用于面包、面条等食品的制作过程中,其高效稳定的性能显著提高了生产效率。
    • 餐饮连锁企业:大型餐饮企业通过使用符合 SBT 10127-1992 标准的和面机,实现了标准化生产,确保了产品质量的一致性。
    • 家庭厨房:小型家用和面机也逐渐普及,这些设备虽然体积较小,但同样遵循该标准的基本要求,满足家庭用户的日常需求。

    综上所述,SBT 10127-1992 对和面机的技术条件进行了全面规范,不仅提升了产品的质量和可靠性,还促进了相关行业的健康发展。未来,随着技术的进步,和面机的标准也需要不断更新和完善,以适应新的市场需求。

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