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资源简介
摘要：本文件规定了番茄酱罐头中番茄红素含量的测定方法——高效液相色谱法。本文件适用于以番茄为原料制成的罐头食品中番茄红素含量的测定。
Title：Determination of Lycopene Content in Tomato Paste Canned Food - High Performance Liquid Chromatography Method
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.200 -
封面预览
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拓展解读
主要内容
QBT 5759-2022《番茄酱罐头中番茄红素含量测定 高效液相色谱法》规定了利用高效液相色谱法测定番茄酱罐头中番茄红素含量的技术要求和操作步骤。本标准适用于番茄酱罐头中番茄红素含量的定量分析。
- 适用范围：明确适用于番茄酱罐头。
- 检测方法：采用高效液相色谱法（HPLC），通过特定的色谱柱和检测器进行分离和定量。
- 样品制备：详细描述了样品的前处理过程，包括均质、过滤等步骤。
- 检测条件：明确了流动相组成、流速、检测波长等关键参数。
- 结果计算：提供了基于标准曲线的计算公式及数据处理方法。
与老版本的变化
相比QBT 5759-201X的老版本，新版本在以下几个方面进行了调整和优化：
- 检测灵敏度提升：改进了色谱柱和流动相配方，提高了番茄红素的检测灵敏度。
- 操作步骤简化：对样品前处理步骤进行了优化，减少了人为误差的可能性。
- 数据准确性增强：更新了标准曲线的制作要求，确保检测结果更加准确可靠。
- 环境友好性：部分试剂选择更环保，符合绿色化学理念。
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