QBT 5633.1-2021 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）

关于QBT 5633.1-2021标准的常见问题解答

以下是关于QBT 5633.1-2021《氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第1部分：支链氨基酸（L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸）》标准的常见问题解答。

一、什么是QBT 5633.1-2021标准？

问题描述：QBT 5633.1-2021标准的具体内容是什么？

详细回答：QBT 5633.1-2021是中国轻工业联合会发布的行业标准，主要规定了支链氨基酸（包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准适用于食品添加剂、医药中间体等领域中使用的支链氨基酸产品。

二、支链氨基酸的作用是什么？

问题描述：支链氨基酸在实际应用中有何作用？

详细回答：支链氨基酸（BCAA）由L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸组成，它们是人体必需氨基酸的重要组成部分，在蛋白质代谢、肌肉合成、能量供应等方面发挥重要作用。在食品和医药领域，支链氨基酸常用于改善运动表现、促进肌肉恢复、增强免疫力等。

三、如何判断支链氨基酸的质量是否符合标准？

问题描述：如何验证支链氨基酸是否符合QBT 5633.1-2021的要求？

详细回答：根据QBT 5633.1-2021标准，可以通过以下方法检测支链氨基酸的质量：

• 采用高效液相色谱法（HPLC）测定各成分含量；
• 通过红外光谱分析确认分子结构；
• 进行重金属、微生物限度等安全性检测。

四、支链氨基酸的纯度要求是多少？

问题描述：支链氨基酸的纯度是否有具体要求？

详细回答：根据QBT 5633.1-2021标准，支链氨基酸的纯度要求如下：

• L-亮氨酸 ≥ 98.5%；
• L-异亮氨酸 ≥ 98.0%；
• L-缬氨酸 ≥ 98.0%。

五、支链氨基酸的储存条件有哪些？

问题描述：支链氨基酸应该如何储存以保证其稳定性？

详细回答：根据QBT 5633.1-2021标准，支链氨基酸的储存条件如下：

• 避免阳光直射，储存在阴凉干燥处；
• 温度控制在20℃以下；
• 远离氧化剂和强酸、强碱环境；
• 包装密封良好，防止吸湿和污染。

六、支链氨基酸的安全性如何？

问题描述：支链氨基酸是否对人体安全？

详细回答：支链氨基酸在推荐剂量范围内是安全的，但过量摄入可能导致不良反应，如胃肠道不适或代谢紊乱。因此，使用者应严格按照说明书或医生建议使用。

七、支链氨基酸与其他氨基酸的区别是什么？

问题描述：支链氨基酸与普通氨基酸有何不同？

详细回答：支链氨基酸特指L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸这三种必需氨基酸，它们具有独特的支链结构，能直接进入肌肉组织供能，而其他普通氨基酸则需经过肝脏代谢后才能发挥作用。这种特性使得支链氨基酸在运动营养和医学领域具有独特价值。